Πέννες με κόκκινη σάλτσα

Υλικά:

450 γρ πέννες ΑΔΑΜΑΝΤΙΝΑ
1 σκελίδα σκόρδο
1 μέτριο κρεμμύδι
αλάτι
1 - 3 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
Πιπέρι
Αλάτι
Ζάχαρη
4 κουτ.ελιαόλαδο
700 γρ τριμμένες ντομάτες

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαραίνουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά.

Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε ακόμη 1 λεπτό.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε.

Συνεχίζουμε μέχρι να δέσει η σάλτα. Βράζουμε τις πέννες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.